台湾写真：把“娘家”好味带来“婆家”
台北3月25日电 题：把“娘家”好味带来“婆家”
记者 杨程晨
在台北吃到一碗正宗的娘家热干面，不是台湾件容易的事。位于中山区长安西路的把好热血江湖传网页版一家小铺，老板娘冯纯利来自武汉。味带每逢用餐时间，娘家等餐的台湾食客便挤满街边。热干面、把好肠粉、味带酸辣粉、娘家螺蛳粉等大陆美食受到追捧。台湾
热干面是把好码头城市武汉的招牌。其价格低廉、味带分量十足加上不复杂的娘家工序，本是台湾为了应付码头工人们的饱腹之需。但在台湾，把好备齐碱水面、热血江湖传网页版芝麻酱、辣油等必需的食材，是对冯纯利的一项不小考验。
近日，位于台北市中山区热干面店的老板娘冯纯利接受记者采访。在台湾备齐碱水面、芝麻酱、辣油等正宗热干面所需的食材，是对冯纯利的一项考验。记者 杨程晨 摄“武汉人说的碱面，台湾人叫油面。”冯纯利认为一般的面条韧劲不足，货比三家后看中万华区的一间粉面商。小店一天只需6斤面，冯纯利就与其他商家一同进货。芝麻酱、酸豆角等也是冯纯利在本地采买，辣椒油则是亲自熬制。为适应本地口味，她还加入自制肉末作为浇头。
2000年，冯纯利与来自台湾云林的先生组成家庭并在广东打拼。2016年，为了孩子学业，她选择来台生活。4年后小店开张。去年3月，店前步道改建，人潮不如以往，冯纯利数月后引入了热干面等大陆高人气面、粉食物吸引食客。
家住新北林口、店开在台北闹市，冯纯利少不了每日奔波。不到5平方米的店面没有空调，夏天时最高温将近46摄氏度，酷热难挡。但这碗在台北不易吃到的碳水美食，总能吸引到“追求者”走入店来。
近日，位于台北市中山区热干面店的老板娘冯纯利接受记者采访。该店面积不大，毗邻商圈步道，每逢用餐时间，等餐的食客便围满街边。记者 杨程晨 摄曾经，一位在武汉工作多年的香港商人经过门口，被“热干面”的照片吸引坐下。下单前，他还抱有怀疑，当裹满芝麻酱的面条下肚，这位港商不由地思念起热辣的江城。
2020年开店前，冯纯利从未从事过餐饮行业。从独自摸索到小店生意兴隆，她对记者说，身边许多台湾亲友钦佩她勤劳、肯干，“但我其实就是典型的武汉女人，热情、好客，也泼辣、坚韧”。
像冯纯利这样生活在台湾的大陆配偶群体，不少人选择以家乡美食、特产为主题开店迎客。在南部高雄，来自云南曲靖的湛秀英在前镇区的一片民居里开了一间“靖湾云南凉面”店。
小店同样在2020年开业，“靖”是“娘家”，“湾”是“婆家”。湛秀英从母亲手里习得凉面的手艺，这碗面传递着这位在高雄生活逾20年的云南人对家乡的思念。
“靖湾云南凉面”是开在高雄前镇区一片民居里的小店。近日，来自云南曲靖的店老板湛秀英接受记者采访。她的凉面色香味俱全，丰富的配料结合了云南传统做法和台湾本地食材。记者 杨程晨 摄有主食、有配菜的套餐是老顾客们的钟爱之选。相比冯纯利的热干面，湛秀英的套餐更显华贵。凉面、米线均可供应，鸡腿肉片、黄瓜丝、胡萝卜丝、白芝麻、花生粒是提味精华，也让这一碗凉面色香味俱全。蔬果青菜搭配均匀的配菜结合了云南和台湾食材，切好的番石榴和豆干是本地人的最爱。
店内装潢、摆设多与云南相关，咖啡豆、普洱茶、手工艺品等琳琅满目。门口处，彩云之南的少数民族服饰吸引不少顾客换装合影。湛秀英向记者介绍，小店所在区域，去过大陆的人不算多，但能看出来他们对大陆不同地区文化的好奇。
“20多年前，我搬来高雄的那晚已近深夜。但周围邻居仍穿戴整齐一直等到我抵达，就为了看我这个‘大陆新娘’。”她回忆。
“靖湾云南凉面”是开在高雄前镇区一片民居里的小店。近日，来自云南曲靖的店老板湛秀英接受记者采访。其店内装潢独居云南特色，门口处的少数民族服饰吸引不少顾客换装合影。记者 杨程晨 摄食客们被独特的云南风味吸引，小店在当地美食网站的评分一路走高。在湛秀英推荐下，一些人甚至还专程赴云南旅游。“年轻人尤其对‘云南十八怪’有兴趣。”她说。
2016年，湛秀英在台湾成立中华两岸一家亲交流协会，推动两岸交流的同时也协助许多台湾乡亲、陆配子女参访大陆。“我们(指陆配)是受两岸关系影响最大的一群人，当然也是最希望‘娘家’和‘婆家’关系和谐的一群人。”(完)
(责任编辑：休闲)
銆€銆€鏈瑙傞笩璧涜瘎濮斻€佽祫娣辫楦熺埍濂借€呮浘鎸畤琛ㄧず锛屽湪杩欐姣旇禌涓彂鐜颁簡3绉嶆湁閲嶈浠峰€肩殑楦熺被璁板綍锛屽垎鍒槸鍑ゅご楣€銆佺孩棰堣媷楣€銆佸皬鐢伴浮銆傚叾涓紝鍑ゅご楣€涓虹寤烘部娴峰皯瑙佽縼寰欒繃澧冮笩锛屽鎺㈢┒鍑ゅご楣€杩佸緳瑙勫緥銆佸畬鍠勬爾鎭湴淇濇姢鍏锋湁閲嶈鎰忎箟銆傜孩棰堣媷楣€涓昏鍒嗗竷浜庢棩鏈€侀煩鍥姐€佽€佹対銆佽挋鍙ゃ€佷縿缃楁柉鍙婁腑鍥斤紝闈炵箒娈栨湡甯搁泦缇ゆ椿鍔紝浣嗚褰曞瀵ワ紝姝ゆ灞卞爞鏉戠殑鍙戠幇浠や汉鎯婂枩銆侟/p>
銆€銆€杩炴睙鍘夸笢宀遍晣浣嶄簬绂忓窞甯傚尯绗簩姘存簮鏁栨睙鍏ユ捣鍙ｅ崡宀革紝涓板瘜鐨勫湴褰㈠湴璨屼负鍗楁潵鍖楀線鐨勫€欓笩鎻愪緵浜嗙悊鎯崇殑鏍栨伅鐜锛屽北鍫傛潙杩戜袱骞存洿鎴愪负绂忓窞鏂版檵缃戠孩瑙傞笩鎵撳崱鍦般€侟/p>
銆€銆€涓滃脖闀囧厷濮斿壇涔﹁鐜嬫櫙鍛婅瘔璁拌€咃紝鍘诲勾5鏈堬紝浠栦滑鑱斿悎杩炴睙鍘挎瀵熼櫌銆佹硶闄㈠姞寮轰簡瀵硅緰鍖烘箍鍦板拰楦熺被鐨勪繚鎶ゅ姏搴︼紝鍏卞悓寤鸿浜嗘晼姹熸祦鍩熸箍鍦板徃娉曚繚鎶ょ偣銆傝繖娆¤楦熸瘮璧涙湁鍔╀簬澧炶繘瀵逛笢宀遍笩绫诲搧绉嶇殑浜嗚В锛屽悓鏃跺彲浠ュ浼犱笢宀遍晣鑹ソ鐨勭敓鎬侊紝璁╂洿澶氫汉涓€閬撲负楦熺被鎵撻€犵豢鑹茬敓鎬佸鍥€侟/p>
銆€銆€绂忓缓鐪佽楦熷崗浼氬垱鍔炰汉涔嬩竴銆佸父鍔″壇浼氶暱鏉ㄩ噾璇达紝鍗忎細涓ゅ勾鍓嶅凡鍚屽北鍫傛潙杈炬垚瑙傞笩鍩哄湴寤鸿鍚堜綔锛屽苟鎸佺画甯﹀姩浼氬憳鍙婂搴埌褰撳湴寮€灞曡楦熴€佽嚜鐒舵暀鑲茬瓑鐢熸€佹梾琛屾椿鍔ㄣ€傝繖娆¤楦熸瘮璧涳紝鏄褰撳湴楦熺被璧勬簮鐨勪竴娆″ぇ鎽稿簳锛屽笇鏈涗互瑙傞笩鐢熸€佹梾娓哥殑鏂瑰紡锛屽鍔犲綋鍦扮煡鍚嶅害鍜屼汉娴侀噺銆?瀹?
下一篇：上期所：4月3日（星期三）晚上不进行夜盘交易
